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Rollos de panqueques con salmón ahumado

Rollos de panqueques con salmón ahumado


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Aunque pretenden ser un aperitivo, estos rollos de panqueques con salmón ahumado y crema serán perfectos para una entrada de Navidad para niños.

Ingredientes:

  • 6 panqueques
  • 8 rodajas de salmón ahumado
  • 150 g de ricota
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 2 ramitas de eneldo
  • sal

Preparación:

Mezclar la crema, ricota, eneldo y sal.

Cubra los panqueques con rodajas de salmón y espolvoree con queso ricotta de eneldo.

Enrolle los panqueques y envuélvalos en film transparente. Refrigera por 2 horas 30 minutos.

Al servir, corta los panqueques en porciones y planta en cada uno una pala de madera. Decorar con ramitas de eneldo.